|
Самая простая СВЧ-печь обеспечивает основную задачу: быстрый разогрев продуктов. Хотя готовить в таких печах тоже можно. В инструкциях по эксплуатации приводятся описания и даже рецепты простых блюд для таких печей (отварные блюда, каши и Т; п.). Практически все СВЧ-печи имеют также режим размораживания продуктов. Обратите внимание, что разогрев - наиболее часто используемая функция микроволновых печей.
СВЧ-печь с грилем, кроме обычных возможностей СВЧ, оснащена еще и дополнительным нагревательным элементом, позволяя готовить в микроволновой печи более широкий спектр блюд, в том числе запеченное мясо и птицу, горячие бутерброды и т. п.
Гриль бывает двух видов - ТЭНовый и кварцевый.
ТЭНовый гриль внешне выглядит как черная металлическая трубка с нагревательным элементом (ТЭНом) внутри, размещенная в верхней части рабочей камеры. Многие микроволновые печи оснащены "подвижным" нагревательным элементом, который можно перемещать и устанавливать вертикально или наклонно (под утлом), обеспечивая нагрев не сверху, а сбоку.
Подвижный ТЭНовый гриль особенно удобен в эксплуатации и предоставляет дополнительные возможности по приготовлению блюд в режиме гриля (например, в некоторых моделях можно обжаривать курицу в вертикальном положении). Кроме того, внутреннюю камеру микроволновой печи с подвижным ТЭНовым грилем легче и удобнее мыть (как и сам гриль).
В отдельных моделях в дополнение к верхнему нагревательному элементу имеется еще и нижний гриль.
Кварцевый гриль расположен в верхней части микроволновой печи, и представляет собой трубчатый кварцевый элемент за металлической решеткой.
Сравнивая грили, отметим следующее:
в отличие от ТЭ Нового гриля, кварцевый не занимает места в рабочей камере;
мощность кварцевого гриля обычно меньше, чем гриля с ТЭНом, микроволновые печи с кварцевым грилем потребляют меньше электричества;
печи с кварцевым грилем более мягко и равномерно обжаривают, однако гриль с ТЭНом может обеспечить более интенсивную работу (более "агрессивный" нагрев).
Есть мнение, что кварцевый гриль легче поддерживать в чистоте (он скрыт в верхней части камеры за решеткой и загрязнению поддается меньше). Тем не менее с течением времени брызги жира и частички пищи все же могут на него попасть, и его уже не удастся просто вымыть, как ТЭНовый гриль. Однако ничего страшного в этом нет (брызги жира и остальные загрязнения будут просто выгорать с поверхности кварцевого гриля).
СВЧ-печи с грилем и конвекцией имеют наиболее широкий спектр возможностей по приготовлению блюд. Помимо гриля, эти модели снабжены кольцевым нагревательным элементом и встроенным вентилятором (обычно располагается на задней стенке, в отдельных случаях- наверху), который равномерно распределяет нагретый воздух внутри камеры.
Благодаря конвекции, продукты лучше пропекаются и прожариваются. В такой СВЧ-печи можно запекать курицу, тушить мясо, печь пироги и т. д. Комбинирование режимов СВЧ, гриля и конвекции обеспечивает действительно большие возможности для пользователей.
Однако необходимо отметить, что такая СВЧ-печь все-таки не является равноценной заменой духового шкафа (на что многие рассчитывают), хотя действительно представляет собой некое подобие духовки.
Среди недостатков СВЧ-печей с грилем и конвекцией можно отметить их большие размеры, вес, значительное электро-потребление и довольно высокую цену (по сравнению с обычными СВЧ-печами).
"Крисп" и Двойное излучение. У некоторых производителей микроволновые печи, кроме гриля, имеют еще и дополнительные функции под названиями "Тарелка Крусти", или "Крисп" (что в переводе с английского означает "корочка").
|